Receitas

Codorniz frita

Codorniz frita

Como cozinhar Codornizes Fritas de forma fácil e apetitosa!

Tempo Médio: 30m

Ingredientes

6 codornizes
100 ml de vinho branco
1 cabeça de alho
1 c. de chá de pimentão doce (colorau)
3 folhas de folhas de louro
q.b. Sal
q.b. Pimenta
q.b. Azeite

Preparação

1. Numa taça grande coloca-se as codernizes, tempera-se de sal, pimenta, colorau, o vinho branco e as folhas de louro. Tapa-se com película aderente e deixa-se a marinar de preferência uma hora ou mais.
2. Aquece-se uma frigideira grande, coloca-se um fio de azeite e os dentes de alho esmagados com a casca.
3. Frita-se as codernizes de ambos os lados e à medida que vão secando acrescenta-se a marinada.
4. Tapa-se e cozinha-se mais uns minutos.