Receitas

Preparação

1. 1. Deixe a carne marinar com o sal, pimenta, vinho branco, colorau e o alho picado. De preferência, deixe marinar de um dia para outro.
2. 2. Coloque a carne num tabuleiro para assar.
3. 3. Coloque a cebola e a cenoura cortados em rodelas espalhadas à volta da carne no mesmo tabuleiro.
4. 4. Adicione meio copo de água ao tabuleiro.
5. 5. Depois de pré-aquecido, leve o tabuleiro ao forno a 100ºC. A carne deve assar lentamente entre 3 a 4 horas.
6. 6. Se necessário, adicione mais água ao tabuleiro, se verificar que o assada está a ficar seco.
7. 7. Sirva com batata assada e grelos.