Receitas

Preparação

1. 1. Ligue o forno a 180ºC.
2. 2. Corte a abóbora em fatias, retire as pevides e coloque-a num prato de forno com uma pitada de sal e pimenta.
3. 3. Numa tigela misture 4 colheres de sopa de azeite com o mel e o vinagre, pincele a abóbora com esse molho e leve ao forno durante 40 minutos.
4. 4. Descasque as chalotas e os alhos e pique-os juntamente com o alecrim.
5. 5. Lave os cogumelos, seque-os e corte-os ao meio.
6. 6. Leve ao lume uma frigideira com 5 colheres de sopa de azeite, junte as chalotas e os cogumelos e deixe cozinhar até que todo o líquido evapore e os cogumelos fiquem douradinhos e crocantes.
7. 7. Acrescente o tomate cereja, tempere com sal e pimenta, junte um pouco da mistura do alho e desligue o lume.
8. 8. Tempere as costeletas com sal e pimenta e polvilhe com o resto da mistura do alho.
9. 9. Leve ao lume uma frigideira com o resto do azeite, deixe aquecer bem e cozinhe as costeletas até ficarem no ponto desejado.
10. 10. Sirva com os legumes, a rúcula e o pão torrado.