Receitas

Preparação

1. 1. Pique a salsa finamente e misture-a com o puré de batata.
2. 2. Descasque as cebolas e os dentes de alho, corte as cebolas em meias luas finas e pique finamente os alhos.
3. 3. Deite-os para um tacho, junte a margarina, leve ao lume brando, tempere com sal e pimenta e deixe refogar até ficar macio.
4. 4. Adicione uma pitada de colorau, o caldo de galinha, a polpa de tomate e a farinha previamente dissolvida no vinho branco e deixe cozinhar durante 10 minutos, mexendo regularmente.
5. 5. Retire do lume, triture com a varinha, junte o frango assado desfiado e o sumo de limão, envolva e rectifique os temperos.
6. 6. Ligue o forno a 210 graus.
7. 7. Espalhe metade do puré num tabuleiro de louça ou pirex, espalhe por cima o preparado do frango, cubra com o resto do puré e alise.
8. 8. Pincele com o ovo batido e leve ao forno durante 10 minutos ou até ficar douradinho.