Receitas

Preparação

1. 1. Corte a carne de porco e o frango em cubos e deite-os numa tigela.
2. 2. Tempere com os dentes de alho picados finamente, o sumo de lima, a canela, os cominhos, o açafrão, a paprica, sal e pimenta e envolva muito bem.
3. 3. Lave os pimentos, retire-lhes as sementes e peles brancas e corte-os em cubos do tamanho da carne.
4. 4. Coloque a carne e os pimentos alternadamente em espetos de madeira.
5. 5. Leve depois as espetadas a grelhar de ambos os lados a gosto, retire-as, coloque-as numa travessa, regue-as com o azeite e sirva.